8 apparaten die je echt nodig hebt in de keuken

Er zijn veel apparaten die een ervaren kok in de keuken nodig heeft, maar deze zijn meestal bedoeld om bijzondere gerechten klaar te maken zoals koninklijke zalmfilet medaillons. Om eenvoudige maaltijden te bereiden, is dit gereedschap in de keuken eigenlijk niet nodig. Toch heb je een aantal apparaten in de keuken wel echt nodig om basisgerechten klaar te kunnen maken. Welke dit zijn hebben we hieronder voor je op een rijtje gezet. 

 

1. Messenslijper

Als je gezond en fit wilt blijven is het verstandig om veel groente te eten en dus ook om deze te kunnen snijden. Keukenmessen zijn hiervoor natuurlijk heel belangrijk, maar een goede messenslijper is misschien nog wel belangrijker. In plaats van een hele dure messen-set te kopen of verschillende messen (zoals een koksmes, schilmesje, gekarteld mes) kun je beter één of twee essentiële keukenmessen en een messenslijper van goede kwaliteit kopen en je bent ook helemaal klaar. Op deze manier bespaar je niet alleen geld, je hebt ook nog eens een ruime en overzichtelijke keuken. En je hebt minder afwas!

Maar is er nog een reden waarom je een goede messenslijper nodig hebt. Overigens, ongeacht het aantal messen wat je koopt, vroeg of laten moeten ze toch een keer worden geslepen. Botte messen zijn niet alleen onhandig omdat je er niet goed mee kunt snijden, ze zijn ook nog eens enorm onveilig. Dit omdat botte messen soms wegschieten tijdens het snijden, kunnen ze zomaar in je hand terechtkomen. Daarom hebben wij hieronder een aantal keuzemogelijkheden voor je op een rijtje gezet wat je kunt doen als je botte messen hebt:

 

• Koop nieuwe keukenmessen als je messen bot zijn (de meest onlogische optie)
• Leer messen slijpen (kost tijd, oefening en geduld)
• Betaal een professional die regelmatig langskomt om de messen te slijpen (kan heel duur zijn)
• Geniet van het gemak en gebruik een elektrische messenslijper

 

Een messenslijper van goede kwaliteit, die past bij jouw behoeften, voorkeuren en budget, kan je veel geld en tijd besparen. Het is snel, eenvoudig en veilig. Een echte basisbehoefte in de keuken als je het ons vraagt.

• Vleesmes

Als je van plant bent om maar twee of drie keukenmessen te gaan kopen, laat dan het vleesmes er eentje van zijn. Dit grote mes is misschien wel het meest veelzijdige mes dat je in huis kunt hebben. Veel mensen associëren deze messen ook wel met slagersmessen. En naast dat deze messen zeer goed zijn in het doorsnijden van botten en het afhakken van grote stukken karkassen, hebben ze nog veel meer mogelijkheden dan je denkt. Ten eerste snijdt een vleesmes beter door het vlees dan ieder ander mes, inclusief het standaard steakmes. Hoewel ze er massief uitzien, zijn deze messen licht en handig. Hierdoor zijn ze niet alleen perfect om grote stukken rundvlees of varkensvlees te snijden, ook kun je er prima kleine, delicate stukjes kip of kalkoen mee snijden. Ten tweede is het een perfect mes om groente mee te snijden. Vooral het snijden van grote groentes en fruit zoals pompoen, kun je dit mes prima gebruiken. Je kunt ze zelfs gebruiken om knoflook mee te breken, de platte kant van het mes kun je hiervoor gebruiken. En als je een hele vogel, zoals bijvoorbeeld een eend gaat fileren, dan werkt dit mes ook echt prima.

Een andere reden waarom dit mes als een basisbehoefte voor de keuken wordt beschouwd is hun duurzaamheid. Een mes van topkwaliteit gebruik je jarenlang. Hierdoor haal je gemakkelijk het geld eruit ten opzichte van goedkope messen die eerder aan vervanging toe zullen zijn. Goede messen, gemaakt van koolstofstaal met een houten handvat, gaan jaren mee en werken prima.

Dus als je een grote vleeseter bent en je graag jouw eigen maaltijden bereidt (wat een aanrader is als je om je eigen gezondheid geeft en van koken houdt), dan raden we je aan om een mes van hoge kwaliteit aan te schaffen. Het maakt het snijden van die heerlijke spareribs nog leuker en gemakkelijker.

3. Koffiemachine

‘Goedemorgen begint met koffie’. Dat is een mooie uitspraak. Een verse kop koffie is voor veel mensen het allerbelangrijkste ’s morgens. Lekker na het ontbijt een kopje koffie. Je bent meteen weer scherp en je stemming is ook meteen goed. Om nog maar te zwijgen van de positieve gezondheidsvoordelen van koffie. Dit is aangetoond in onderzoeken. Hier enkele voordelen uit die onderzoeken:

 

• Het verhoogt het energieniveau en de concentratie
• Verlaagt het risico op diabetes type 2
• Beschermt tegen dementie en Alzheimer
• Verlaagt het risico op Parkinson
• Helpt je gemakkelijker vet te verbranden
• Heeft beschermende effecten op de lever
• Kan je zelfs helpen om langer te leven

 

Dit koffie zo goed is voor de gezondheid verbaast veel mensen, omdat koffie de grootste bron van antioxidanten is in ons typische, westerse dieet. Om van al deze gezondheidsvoordelen te profiteren heb je twee dingen nodig; goede koffiebonen en een juiste manier om hiervan een goed kopje koffie te maken. Het eerste kun je kopen, voor het tweede heb je natuurlijk wel een kwalitatief goed koffiezetapparaat nodig. Of een handig opschenkapparaat als je alles zelf wilt doen.

Wat je ook kiest, met een goed apparaat zul je op de langere termijn geld gaan besparen. En dat lijkt een gekke gedachte, want een goed apparaat kost zomaar honderd Euro en een kopje koffie op de hoek bij een restaurant kost twee Euro. Toch is een goed apparaat een investering waarmee je dit bedrag na verloop van tijd gaat terugverdienen. Kortom, een eenvoudige rekensom dus. 

Een koffiezetapparaat van goede kwaliteit bespaart je zoveel geld op de lange termijn, dat je jezelf af zult vragen waarom je er nooit eerder eentje hebt aangeschaft.

4. Koffiemolen

Wat heb je naast een koffiemachine van hoge kwaliteit of koffiezetapparaat nog meer nodig? Juist, die smakelijke, verse koffie zelf natuurlijk. Het enige probleem is dat voorgemalen koffie uit een zak nooit zo vers is als je eigen gemalen koffie. Voorgemalen koffie heeft altijd een achterstand ten opzichte van zelf gemalen koffie als het gaat om smaak, aroma en antioxidanten. Laten we eerlijk zijn, je eigen kopje koffie gemaakt met zelf gemalen koffie, kan nooit op tegen een kopje koffie gemaakt van voorgemalen koffie of een kop koffie uit een restaurant.

Het bezit van een koffiemolen geeft je een wereld aan mogelijkheden. Zin in koude koffie? Jammer dat die voorgemalen superfijne zak met koffiebonen zichzelf niet kan veranderen in wat grovere bonen. Het is daarom wel heel fijn als je met jouw eigen koffiemolen wel zelf kan bepalen hoe fijn of grof jij jouw bonen wilt malen. Wil je gaan voor die koude koffie dan zet je de maalgrootte wat groter, voor espresso stel je deze juist weer wat fijner in. Met een goede koffiemolen kun je op een eenvoudige manier de standen instellen zoals jij dit prettig vindt. Misschien is een goede koffiemolen nog wel belangrijker dan het koffiezetapparaat zelf. 

En als je een echte koffieliefhebber bent, is goede koffie nog belangrijker. Het is voor een liefhebber gemakkelijk om het verschil tussen verse en oudere koffie te proeven. Ook het verschil tussen een goed bereide en een slecht bereide koffie kun je als liefhebber proeven. Dit geldt ook voor de geur van koffie. Niets, maar dan ook echt helemaal niets, kan gemalen koffie vervangen. Deze is zo vol van smaak en bevat aromatische oliën. En eerlijk gezegd is het leven natuurlijk veel te kort om slecht smakende koffie te drinken.

Maar dat is nog niet alles, met een hoogwaardige koffiemolen kun je ook gemakkelijk zelf bepaalde kruiden malen als je dat zou willen. Heb je wat verse kaneel nodig voor die latte? Geen probleem, je gooit het gewoon in de koffiemolen en het is zo klaar. Hetzelfde met sommige gedroogde kruiden. Basilicum en tijm kun je gemakkelijk malen en hiermee jouw rosbief nog lekkerder maken dan dat deze al is.

 

5. Blender

Een blender is zo’n veelzijdig apparaat, je zou gek zijn als je deze niet in de keuken zou hebben. Met een betrouwbare blender in je keuken kun je snelle, gezonde snacks en zelfs volledige maaltijden bereiden. Maar ook kun je shakes voor na het sporten, desserts en vele andere dingen maken. Zeker als je worstelt met je gezondheid is dit een aanrader om aan te schaffen voor in je keuken. Het zal je leven gemakkelijker maken en het is makkelijk in te passen in jouw eetpatroon. Voor een eenvoudig, supergezond ontbijt heb je maar een paar ingrediënten, een blender en een paar minuten nodig. Hier alvast een goed idee: gooi wat droog havermout, eiwitpoeder naar keuze, een handvol bevroren bosbessen, een hand bevroren aardbeien, een beetje verse spinazie of boerenkool en ten slotte wat vloeistof naar keuze (melk, sinaasappelsap of wat je maar wilt) in de blender. Druk op de knop en klaar is kees; een gezond ontbijt / een gezonde snack boordevol antioxidanten. Met een betrouwbare blender is het super gemakkelijk om gezond te eten.

Over gezond eten gesproken; als je namiddag snack je eetpatroon verpest, koop dan een blender. In plaats van in de namiddag chips en cola te nemen giet je nu een bolletje chocolade (of welke smaak je ook maar wilt), eiwitpoeder en water in je blender en je hebt een heerlijke voedzame snack / late namiddagmaaltijd. En als je probeert af te vallen kun je in plaats van vlees bij iedere maaltijd ook iets anders tot je nemen, uit de blender. Dit scheelt geld en is ook nog duurzaam. Meng wat eipoeder en melk in de blender. Dit kun je gebruiken als vleesvervanger. Hierdoor neem je ook nog eens meer eiwitten tot je dan met vlees. En dit gerecht kun je zelfs ook nog drinken. Handig als tussendoortje. Ook handig als je op een makkelijke manier kilo’s af wilt vallen.

Daarnaast is een blender ook een apparaat waarmee je tijd kunt besparen. Stel dat je een groot feest gaat organiseren en er veel gehakt en gemaald moet worden. Dan kun je dit uiteraard handmatig doen, maar als je bijvoorbeeld pompoensoep wilt maken voor iedereen dan is dit eigenlijk niet te doen. Maak het klaar met de blender. Hetzelfde geldt voor de sauzen, puree en zelfs voor beslag en deeg. Echt, je kunt praktisch alles met een blender klaarmaken. Snel en gemakkelijk. Daarom is dit apparaat essentieel voor in je keuken. Het apparaat is altijd handig om te gebruiken, of je nu houdt van eenvoud in de keuken of graag wat meer uitgebreid wilt koken.

6. Juicer

Er zijn dingen die nu eenmaal lekkerder smaken als ze versbereid zijn. Koffie is daar een goed voorbeeld van, maar dit geldt bijvoorbeeld ook voor croissants. Maar niets is lekkerder dan een versbereide jus als je zin hebt in iets zoets, maar het wel moet gezond moet zijn.

Je denkt misschien dat je geen sapcentrifuge nodig hebt als je een blender hebt of visa versa, maar dit zijn toch echt twee totaal verschillende apparaten. Een blender is fantastisch als je een gezonde, vezelrijke maaltijd wilt. Maar hoe veelzijdig je blender ook is, hij zal nooit in staat zijn om heel fijne sap te maken. Juicers daarentegen, scheiden de vezels van het fruit of de groente. Hierdoor ontstaat een fijn gemalen, verse sap. De juicer is te gebruiken voor vruchtvlees, pulp, sap en zelfs zaden. Je kunt het ook zo uitdrukken; met een juicer komt alles samen. Ook heerlijk om een smoothie mee te maken. 

Als je geen grote sap drinker bent, kun je dit apparaat natuurlijk weglaten uit je keuken. Maar als dit wel het geval is, dan is een goede sapcentrifuge een must. Het is een snelle oplossing voor gezond eten en je kunt hiermee gemakkelijk aan je vitamines en mineralen komen die je wekelijks nodig hebt. Bovendien bespaart het op de lange termijn geld omdat je niet alles kant en klaar in de winkel hoeft te kopen. Als je dol bent op regenboog sap dan wordt het maken van deze heerlijke zoete drank een feest met je eigen apparaat. 

7. Waterkoeler

Als je denkt dat een waterkoeler alleen op kantoor echt nodig is, vragen we je om nu even goed op te letten. Een waterkoeler is namelijk ook essentieel voor in de keuken. Op dit moment komt het veel voor dat het water in de steden chloor bevat. Dit water smaakt niet alleen vreemd, maar het is ook nog eens van lage kwaliteit. In oude steden komen veel gebouwen voor die voorzien zijn van oude, ijzeren pijpen. Hier zit ijzer, koper en mangaan in. Dit zijn bekende verontreinigers. En dit wil je niet in jouw water hebben. Als je kunt beschikken over een waterkoeler dan is de kans groot dat hier een filter in zit. Deze filters maken het water schoon en het zal ook nog beter smaken.

En werk je veel vanuit huis? Dan is een waterkoeler echt een must. Lekker, gekoeld water moedigt aan om meer te drinken. Dit is niet alleen geweldig voor je algehele gezondheid, maar is ook goed voor je energie en hersenactiviteit. Hierdoor word je productiever. Dit is wetenschappelijk bewezen. Dus in plaats van de kraan open te draaien en het water een paar minuten te laten lopen kun je beter een waterkoeler kopen. Hiermee bespaar je op de langere termijn geld omdat je minder water nodig hebt en je drinkt ook nog eens schoon en lekker water. Daarnaast kun je met de meeste waterkoelers ook water opwarmen, hierdoor kun je er ook een kopje thee mee zetten of heet water gebruiken om warme chocolademelk mee te maken.

8. Bier Koozie

Eindelijk zijn we bij de leuke apparaten; de bierkoozie. Natuurlijk, dit is misschien geen apparaat die je per se in je keuken hoeft te hebben, maar als je een bierliefhebber bent zoals iedere man, dan is dit toch echt wel een vette must-have voor in je keuken, zeker tijdens de zomermaanden. Deze bierkoozies houden je koude biertjes (of wat je er ook in wilt doen) heerlijk koel. En of het nu buiten heet is of dat er veel zonlicht op staat, deze Bierkoozie beschermt jouw drankjes onder alle omstandigheden perfect. Dit maakt dit apparaat geschikt voor een barbecue, een zwembadfeest of als je gaat kamperen. Of waar je er buiten ook gebruik van maken. Het is zelfs handig voor binnen, als je bijvoorbeeld een film aan het kijken bent en niet steeds naar de koelkast wilt lopen. Of na een dag lang werken, heerlijk onderuit op de bank met koele drankjes binnen handbereik. 

Naast het koel en vers houden van je kostbare bier en andere drankjes, beschermt dit apparaat je ook tegen alle voorkomende buitenelementen. Hierdoor zijn ze prima geschikt voor ruig kamperen en lange stranddagen. Ook kunnen deze apparaten je drankjes tegenwoordig ook lang warm houden. Dus als je in plaats van bier lekkere koffie of warme chocolade mee wilt nemen tijdens het winterkamperen, dan is deze Koozie echt perfect voor je.

Maar de echte reden dat we je aanraden om een bierkoozie in huis te nemen is omdat dit apparaat het leven gewoon aangenamer en comfortabeler maakt. En dat is ook wat waard, toch?